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Torta Mandorla e Albicocca – Limited Edition

Disponibile per la prenotazione e il ritiro nei nostri punti vendita al numero unico 02 66986634

Base di bacio di dama, financier alle mandorle ed un inserto di gelatina alle albicocche racchiusi da una crema leggera alle mandorle: nasce così la torta in edizione limitata firmata Martesana per celebrare la Festa della Mamma. A finire il tutto, una glassa a specchio e un grande cuore di cioccolato bianco, scaglie di cioccolato fondente, mandorle e albicocche in decorazione, rendendola una goduria per gli occhi oltre che per il palato.

This product is currently out of stock and unavailable.

Il panettone d'Oro in collaborazione con Moschino è attualmente terminato, ma abbiamo deciso di realizzare un ulteriore numero limitato di pezzi per non farvi perdere questa esclusiva creazione natalizia.

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Informazioni Prodotto

Ingredienti:

Bacio di dama al limone 18%(burro (origine del latte: Paesi UE), farina di mandorle 25%, zucchero a velo(zucchero, amido di mais), farina di grano tenero tipo “00”, fecola di patate, scorza di limone 1%). Finanziera alle mandorle 21%(zucchero, albume d’uovo pastorizzato 22%, farina di mandorle 17%, farina di grano tenero tipo “00”, burro  (origine del latte: Paesi UE), scorza di lime). Crema leggera alle mandorle 25%(latte fresco pastorizzato33%(Origine del latte: Italia), marzapane 17%(zucchero, armelline 27%, mandorle 25%, acqua, sciroppo di glucosio, alcool etilico, amido), tuorlo d’uovo pastorizzato da allevamenti a terra di origine:Italia, amido di riso, acqua, gelatina alimentare, scorza di limone). Gelatina alle albicocche  21%(purea di albicocche 88%, zucchero, addensante: agar agar, gelatina alimentare, succo di limone). Glassa lucida neutra 14%(cioccolato bianco 28%(zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia), acqua, zucchero, gelatina brillante 21%(acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, agente gelificante: pectina, addensante: carragenina, acidificante: acido citrico). Decorazione (cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia), cioccolato fondente (Cacao 55%-pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia), mandorle, foglio oro alimentare).

Contiene: Frutta a guscio, Glutine, Lattosio, Soia, Uova. Può contenere: Senape, Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati.

Informazioni aggiuntive

Porzioni

4, 6

Alta Pasticceria di Quartiere dal 1966

Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che da oltre cinquant’anni contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.

  • Campioni del Mondo del Cioccolato, 2013
  • Miglior Pasticceria Salata d’Italia, 2018
  • Vincitori del World Pastry Stars, 2018
  • Medaglia d’oro Artisti del Panettone, 2020
  • ”Tre Torte” Gambero Rosso, 2023
  • Medaglia di Bronzo, Coppa del Mondo di Pasticceria, Lione 2023

  • Ritiro in store a Milano
    Consegna a domicilio a Milano
    Spedizioni in tutta Italia

  • Pagamenti sempre sicuri con carta di credito e PayPal

  • 100% qualità, gusto e artigianalità

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MARTESANA, DAL 1966

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