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Nel Capitolo 9 della docu-serie Lievito Padre, il laboratorio di Pasticceria Martesana si tinge di giallo per celebrare una delle ricorrenze più simboliche della tradizione italiana: la Festa della Donna. Dopo il racconto del cioccolato, l’atmosfera torna luminosa e delicata. Tra impasti soffici, creme vellutate e decorazioni precise, il laboratorio rende omaggio alla creatività e […]
Nel nuovo capitolo della docu-serie Lievito Padre, il laboratorio di Pasticceria Martesana cambia atmosfera. Dopo l’energia festosa del Carnevale, il racconto si fa più raccolto: il ritmo rallenta, i gesti diventano ancora più precisi e l’aria si riempie del profumo intenso di cacao, vaniglia e frutta candita. Nel Capitolo 8 – Il Cioccolato, la materia […]
Nel settimo capitolo della docu-serie Lievito Padre, il laboratorio di Pasticceria Martesana si accende di energia, movimento e leggerezza. Dopo il rosso intenso di San Valentino, il racconto di Carnevale porta in scena un’altra anima della tradizione milanese: quella più giocosa, dorata e croccante.Un ritorno alle origini popolari della pasticceria, reinterpretate con rigore tecnico e […]
Nel sesto capitolo della docu-serie Lievito Padre, il laboratorio di Pasticceria Martesana si trasforma in un palcoscenico cromatico dove il rosso diventa protagonista assoluto. Dopo aver esplorato il legame visivo con la città di Milano, questo nuovo episodio ci riporta tra i banchi di lavoro, dove il cioccolato, la frutta e la vaniglia si fondono […]
La pasticceria è un’arte che vive di dettagli, precisione e storie da raccontare. Recentemente, la Torta Martesana è tornata a far parlare di sé sul piccolo schermo, protagonista di una puntata speciale del programma Sweet Home, in onda su Food Network (Canale 33). In un episodio ricco di spunti tecnici ed emozioni, il Maestro Daniela […]
Nel quinto capitolo della docu-serie Lievito Padre, Martesana celebra il legame con Milano attraverso un viaggio visivo che trasforma il panettone in simbolo di cultura, arte e identità milanese. Dopo aver svelato le 48 ore di lavorazione del Panettone Tradizionale nel quarto episodio, Lievito Padre esce dal laboratorio per raccontare una storia d’amore. Nel quinto […]
Il Panettone Tradizionale Martesana si eleva ancora una volta a simbolo di eleganza e creatività, rivestendosi d’oro per il terzo anno consecutivo in una raffinata edizione couture firmata Moschino. Milano, ottobre 2025 – Quando la moda incontra l’arte dolciaria, nasce qualcosa che va oltre il gusto: un simbolo. Nato nel 2023, il Panettone d’Oro, realizzato […]
Esiste un dolce che, più di ogni altro, racconta la storia di Milano. Un dolce che attraversa generazioni, che unisce famiglie attorno alla tavola natalizia, che porta con sé il peso della tradizione e la leggerezza della maestria artigianale. Quel dolce è il Panettone. Nel quarto episodio di Lievito Padre, la docu-serie social che svela […]
All’alba, quando Milano è ancora immersa nel silenzio, nel laboratorio di Pasticceria Martesana si accende già la parte più viva e calda della produzione: il forno.È qui che ogni giorno prende forma la tradizione artigianale che da quasi sessant’anni contraddistingue la nostra pasticceria.Nel terzo episodio della docu-serie “Lievito Padre”, entriamo in questo reparto insieme a […]
Quando le foglie cambiano colore e l’aria si fa più fresca, anche il laboratorio di Martesana si trasforma. Nuove forme, nuovi sapori, nuove emozioni prendono vita tra le mani dei nostri pasticceri, in un dialogo continuo tra la tradizione che ci guida e la stagionalità che ci ispira. Nel secondo episodio di Lievito Padre, la […]
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