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Torta al caco Limited edition

Il nostro Pastry chef Alessandro Comaschi ha scelto per il suo nuovo dolce il frutto principe del periodo autunno/inverno: il Caco.

La torta, in limited edition perché realizzata con solo cachi freschi, è realizzata con base di frolla, mousse al mascarpone, gelatina caco.

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Cinquantenario Martesana Milano: i festeggiamenti dei 50 anni con 5 torte storiche

Con l’idea di aprire a Milano una piccola pasticceria nel pieno del boom economico italiano, nel 1966 inizia la grande avventura di Martesana. L’anno successivo, nel 1967, il Maestro Vincenzo Santoro apre la prima sede in via Cagliero, inizio di un percorso che ci ha portato a essere 50 anni dopo un punto di riferimento della pasticceria nazionale e internazionale.

Come potevamo festeggiare questo importante traguardo se non prendendo per la gola i nostri affezionati clienti? Per i 50 anni della pasticceria creeremo 5 torte che simboleggiano i 5 decenni di Martesana, da abbinare ad una preziosa scatola di latta.

Il primo dolce è la Spaghettata ai Marron Glacé.