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Celebra la Festa del Papà con la nostra raffinata Torta Saint-Honoré, un capolavoro di pasticceria che unisce tradizione e golosità.
La sua base di crema chantilly al cioccolato si fonde armoniosamente con panna e Pan di Spagna con bagna alla vaniglia, avvolti da una croccante pasta sfoglia. La decorazione elegante con panna montata, cioccolato bianco e bigné caramellizzati regala un’esperienza unica, perfetta per sorprendere e deliziare.
Un omaggio speciale per una giornata indimenticabile! 🎉👨👧👦
€30,00
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Ingredienti: Base torta 66% (crema chantilly al cioccolato 27% (panna pastorizzata (LATTE), crema pasticcera (LATTE, zucchero, tuorlo d’UOVO sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine:Italia, amido di riso, scorze di limone, estratto naturale di vaniglia), cioccolato fondente (cacao min. 55,2% – pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), PANNA caramellizzata 22% (panna pastorizzata (LATTE), zucchero di canna, acqua, gelatina alimentare, bacche di vaniglia) ; inzuppitura al liquore Vaniglia 19% (acqua, zucchero, infuso idroalcolico di vaniglia – alcool totale: <1,5%/vol); Pan di Spagna 17% (UOVO sgusciato pastorizzato, zucchero, farina di GRANO tenero tipo “00”, fecola di patate, tuorlo d’UOVO sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine:Italia, miele di acacia di provenienza:Paesi UE, estratti naturali di vaniglia e limoni) ; Pasta sfoglia 8% (burro di provenienza:Paesi UE (LATTE) 44%, farina di GRANO tenero di tipo “00”, acqua, sale), panna 7% (panna pastorizzata (LATTE)).
Decorazione torta 34%: panna 36,9% (panna pastorizzata (LATTE)), cioccolato bianco caramellizzato 36,9% (burro cacao min. 35%: burro di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE, burro (LATTE), maltodestrine, emulsionanti: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), burro di cacao) ; bigné ripieni al caramello 16,1% ((bigne 35% – UOVO sgusciato pastorizzato, LATTE intero pastorizzato di provenienza:Italia, farina di GRANO tenero di tipo “00”, burro proveniente da:Paesi UE (LATTE), sale, zucchero), farcitura 65% (panna pastorizzata (LATTE), cioccolato bianco caramellizzato (burro cacao min. 35%), zucchero di canna, acqua, gelatina alimentare, sale, estratto naturale di vaniglia)) ; Pasta di zucchero 5,5% ( zucchero, sciroppo di glucosio (da GRANO), acqua, olio di palma, addensante: gomma adragante, glicerolo, acidificante: acido citrico, aromi) ; Cioccolato bianco 4,6% (zucchero, burro di cacao 35%, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA).
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
Può contenere: SESAMO, ARACHIDI, SENAPE
Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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