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Per gli amanti del cibo degli dei, Martesana dedica una ricetta gustosa e avvolgente realizzata con impasto scuro ricoperto da una glassa fondente con pepite ai tre cioccolati (in collaborazione con Barry Callebaut e Cocoa Horizons per la sostenibilità della filiera del cacao).
€48,00
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Ingredienti: Panettone 87% (Farina di GRANO tenero tipo ”00”, Burro 19,5% (burro (origine del LATTE: Paesi UE), fermenti lattici), Zucchero, Tuorlo d’UOVO sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra 9%, Cioccolato fondente 7% (cacao min. 55% – pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), Cioccolato al latte 7% (cacao min. 38,2% – zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia, sale), Cioccolato bianco 7% (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), Salsa al cioccolato 6% (acqua, cacao in polvere, zucchero, sciroppo di glucosio, massa di cacao), Lievito naturale (contiene GRANO), Acqua, Miele di acacia (origine: Paesi UE), Estratto naturale di vaniglia, Sale, Scorze d’arancia candite macinate (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze di arancia, zucchero, succo di limone concentrato, aroma naturale di arancia), Scorze di limoni canditi macinati (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze di limoni, zucchero, succo di limone concentrato, aroma naturale di limone), Mandarini canditi macinati (mandarini, zucchero, sciroppo di glucosio), Aromi naturali: vaniglia, limone e arancia, Vaniglia in polvere).
Glassatura 13% (Glassa al cioccolato (Pasta al cioccolato 50% (zucchero, grassi vegetali (palma, cartamo, illipe, shea), cacao magro in polvere, NOCCIOLE, olio vegetale (girasole, cartamo, riso), LATTE intero in polvere, MANDORLE, emulsionante: lecitina di SOIA, vanillina), Cioccolato fondente 50% (cacao min. 55% – pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia)), Perle mix al 88% cioccolato (Cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), Cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, aroma), estruso di riso (farina di riso, zucchero, malto di GRANO, sale), agenti di rivestimento: E904, E414))).
Contiene: GRANO (include GLUTINE), LATTE E DERIVATI DEL LATTE (include LATTOSIO), UOVA, SOIA, NOCCIOLE, MANDORLE.
Può contenere: SENAPE, LUPINI, FRUTTA A GUSCIO.
| Peso | 1 kg |
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Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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