Panettone al Pistacchio e Cioccolato 1kg

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La tradizionale ricetta del panettone milanese incontra quella siciliana: una glassa di cioccolato fondente e granella di pistacchi racchiude un impasto ricco di gusto grazie alla farcitura interna di cioccolato al latte e ganache al pistacchio.

    INGREDIENTI

    Impasto 95%: Farina di grano tenero tipo”00”, Burro 18% (origine del latte: Paesi UE), Zucchero, Acqua, Tuorlo d’ uovo sgusciato, pastorizzato, da allevamenti a terra di origine: Italia,Cioccolato fondente 10% (cacao 55%, pasta di cacao, burro di cacao,  emulsionante: lecitina di soia), Cioccolato al latte 10% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale in polvere), Lievito naturale (contiene grano),  Cacao in polvere, Sale, Estratti naturali di limone, arancia e vaniglia. Decorazione 5%: Cioccolato fondente 65% (cacao 55%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia), Crema al gianduia 30% (zucchero, oli vegetali-girasole, cartamo, shea-, cacao in polvere, purea di nocciole, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi), Biscottini ai cereali ricoperti 5% (33% biscottino al cioccolato al latte: cioccolate al latte(88%)-zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante lecitina di soia,aroma naturale di vaniglia-biscotto: farina di riso, zucchero, malto di frumento, sale, agenti di rivestimento: E904, E414—33%biscottino al cioccolato bianco: cioccolato bianco (88%)-zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia-biscotto:farina di riso, zucchero, malto di frumento, sale, agenti di rivestimento: E904 E414—33%biscottino al cioccolato fondente: cioccolato fondente (88%)-zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma)-biscotto: farina di riso, zucchero, malto di frumento, sale, agenti di rivestimento:E904 E414). Può contenere: Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati.


    ALLERGENI

    Gli ingredienti evidenziati sopra possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Può contenere inoltre: Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati. 

    Peso 1 kg

MARTESANA, DAL 1966

Una storia di passione

Fondata nel 1966 da Vincenzo Santoro, Martesana Milano è una pasticceria artigianale che si è sempre distinta per la qualità delle materie prime, l’attenzione ai dettagli e la ricerca di un gusto unico. Dopo oltre 50 anni, Martesana segue ancora questi principi e li racchiude in ogni creazione, da scoprire morso dopo morso.

Premi e riconoscimenti

1° posto ai Mondiali World Chocolate nel 2013 Tre Torte Gambero Rosso nel 2015 Titolo di Maestro AMPI 2016 a Vincenzo Santoro

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