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Cubo al lampone

Un delizioso quadratino con base “giapponese” (mandorle e albume), crema al burro aromatizzata al lampone, gelatina al lampone e Pan di Spagna roulé con bagna alla vaniglia. A decorazione e ad ampliamento del sapore, su un lampone fresco.

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Descrizione

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INGREDIENTI

Burro (origine del latte: Paesi UE), Zucchero, Lamponi 15%, Tuorlo d’uova sgusciate pastorizzate da allevamenti a terra di origine: Italia, Albume d’uova sgusciate pastorizzate da allevamenti a terra di origine: Italia, Confettura di lamponi (lamponi 70%, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico), Acqua, Farina di grano tenero tipo “00”, Farina di mandorle, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Gelatina alimentare, Latte concentrato zuccherato, Burro di cacao, Liquore, Miele di acacia (provenienza: paesi UE ed extra UE), Bacche di vaniglia. Colorato con: E124, E131

Può contenere: Senape, Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati.

Alta Pasticceria di Quartiere dal 1966

Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.