Colomba Pistacchio e Cioccolato 1kg

Dal successo del Panettone pistacchio e cioccolato, i nostri Maestri Pasticceri hanno voluto riproporre questa gustosissima ricetta anche per la Pasqua. La tradizione della colomba classica incontra quella siciliana: una glassa di cioccolato fondente e granella di pistacchi racchiude un impasto ricco di gusto grazie alla farcitura interna di cioccolato al latte e ganache al pistacchio.

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Andrea B.
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Enrico T.
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Descrizione

INGREDIENTI

Ingredienti Impasto 95%: Farina di grano tenero tipo”00”, Burro 16% (origine del latte: Paesi UE), Zucchero, Cioccolato al latte 12% (32% cacao min.-zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale in polvere), Acqua, Tuorlo d’ uovo sgusciato, pastorizzato, da allevamenti a terra di origine: Italia, Lievito naturale (contiene grano), Purea di pistacchi  4%, Miele di acacia (provenienza: Paesi Ue o extra UE), Estratti naturali di vaniglia, limone, arancia e mandarino, Sale. Crema di farcitura 10% (pistacchi 35%, zucchero, grassi e oli vegetali non idrogenati-girasole palma- proteine del latte, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, sale, colorato con: clorofilla, curcumina).Decorazione 5%: Pistacchi 50%, Cioccolato fondente 30% (cacao 55%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia), Crema al gianduia 20% (zucchero, oli vegetali-girasole, cartamo, shea-, cacao in polvere, purea di nocciole, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi).


ALLERGENI

Gli ingredienti evidenziati sopra possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Può contenere inoltre: Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

MARTESANA, DAL 1966

Una storia di passione

Fondata nel 1966 da Vincenzo Santoro, Martesana Milano è una pasticceria artigianale che si è sempre distinta per la qualità delle materie prime, l’attenzione ai dettagli e la ricerca di un gusto unico. Dopo oltre 50 anni, Martesana segue ancora questi principi e li racchiude in ogni creazione, da scoprire morso dopo morso.

Premi e riconoscimenti

1° posto ai Mondiali World Chocolate nel 2013

Titolo di Maestro AMPI 2016 a Vincenzo Santoro

Medaglia d’oro Artisti del Panettone nel 2020

 Tre Torte Gambero Rosso nel 2021

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  • 100% qualità, gusto e artigianalità

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