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Un dessert iconico dal cuore romantico.
Due soffici strati di pan di Spagna, delicatamente bagnati alla vaniglia, racchiudono una vellutata mousse al cioccolato bianco e un intenso gelée al lampone, che regala freschezza e contrasto.
La forma a cuore, la glassa rossa lucida e il decoro in cioccolato a cuore con scritta “Love” rendono questa torta una vera dichiarazione d’amore, elegante e golosa.
€30,00
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Ingredienti: Pan di Spagna alla vaniglia 21% (zucchero, UOVO pastorizzato, farina di GRANO tipo “00”, acqua, albume d’UOVO pastorizzato, tuorlo d’UOVO pastorizzato, aroma naturale di vaniglia), Mousse al cioccolato bianco (Panna (crema di LATTE pastorizzata, addensanti: carragenina), Crema pasticcera (LATTE, zucchero, tuorlo d’UOVO sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra, amido di riso, scorze di limone (scorze di limone (origine: Italia) 75%, zucchero, acqua, aroma naturale di limone, acidificante: acido citrico; colorante: beta- carotene; conservanti: sorbato di potassio, metabiSOLFITO di sodio), estratto naturale di vaniglia), Cioccolato bianco 22% (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), Gelatina alimentare, bacche di vaniglia), Gelée lampone (Purea di lampone (Lampone 90%, zucchero), Gelatina alimentare, Zucchero), Glassa rossa (Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), Glassa brillante (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, agente gelificante: pectina; addensante: carragenina; acidificante: acido citrico), acqua, zucchero, gelatina alimentare, colorato con: E102, E129, E514).
Elementi decorativi (Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), Cioccolato fondente (cacao min. 55,2% – pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), Cioccolato rosso (Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), Burro di cacao, Colorante: E129))
Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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