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Dal desiderio del Maestro Vincenzo Santoro di far sposare due icone del dolce internazionale, il Panettone e la Torta Sacher, nasce il Panetùn de l’Enzo, un inedito e storico tributo al classico austriaco. Una glassa al cioccolato fondente racchiude una farcitura di albicocche in confettura e semicandite, una vera e propria esplosione di gusto fin dal primo assaggio.
€48,00
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Ingredienti: Panettone 89% (Farina di GRANO tenero tipo ”00”, Burro 19,5% (burro (origine del LATTE: Paesi UE), fermenti lattici), Albicocche candite 12,5% (albicocche, zucchero, sciroppo di glucosio), Zucchero, Tuorlo d’UOVO sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra 9%, Lievito naturale (contiene GRANO), Acqua, Cioccolato fondente 4% (cacao min. 55% – pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), Cioccolato al latte 4% (cacao min. 38,2% – zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia, sale), Confettura alle albicocche (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, pasta d’albicocche concentrato 18,5%, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico; aroma naturale, antiossidante: acido ascorbico; conservanti: sorbato di potassio; correttore di acidità: E450, citrato tricalcico), Miele di acacia (origine: Paesi UE), Estratto naturale di vaniglia, Sale, Scorze d’arancia candite macinate (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze di arancia, zucchero, succo di limone concentrato, aroma naturale di arancia), Scorze di limoni canditi macinati (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze di limoni, zucchero, succo di limone concentrato, aroma naturale di limone), Mandarini canditi macinati (mandarini, zucchero, sciroppo di glucosio), Aromi naturali: vaniglia, limone, arancia; Vaniglia in polvere).
Glassatura 11% (Glassa al cioccolato (Pasta al cioccolato 50% (zucchero, grassi vegetali (palma, cartamo, illipe, shea), cacao magro in polvere 22,7%, NOCCIOLE, olio vegetale (girasole, cartamo, riso), LATTE intero in polvere, MANDORLE, emulsionante: lecitina di SOIA, vanillina), Cioccolato fondente 50% (cacao min. 55% – pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), Fave di cacao tostate)).
Contiene: GRANO (include GLUTINE), LATTE E DERIVATI DEL LATTE (include LATTOSIO), UOVA, NOCCIOLA, MANDORLE, SOIA
Può contenere: FRUTTA A GUSCIO, SENAPE, LUPINI.
| Peso | 1 kg |
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Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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