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Frutta realistica a Milano: le cinque monoporzioni di Pasticceria Martesana Da alcuni mesi nelle vetrine milanesi sono comparsi lamponi, fragole e mango di una perfezione sospetta. Sotto la pressione del cucchiaino la loro superficie cede per rivelare strati di mousse, frutta e croccantino. È la frutta realistica, l’esercizio di illusione con cui l’alta pasticceria riproduce […]
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