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Frolla dorata e friabile, farcita con una vellutata crema chantilly al mascarpone e impreziosita da fragole fresche, macaron e finiture di cioccolato fondente. Un dolce raffinato, perfetto per celebrare con eleganza tutte le mamme.
€35,00
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Ingredienti: Base torta (Crema chantilly 65% (crema pasticcera (LATTE intero di origine: Italia, zucchero, tuorlo d’UOVO sgusciato da allevamenti a terra di origine: Italia, amido di riso, scorze di limone, estratto di vaniglia), panna (origine LATTE: Italia), mascarpone (crema di LATTE, correttore di acidità: acido citrico), zucchero, acqua, gelatina alimentare) – pasta frolla 35% (farina di grano tenero di tipo “00”, burro 32% (LATTE di origine: UE), zucchero, UOVA pastorizzate sgusciate, tuorlo d’UOVO pastorizzate di origine: Italia, miele di acacia, aromi naturali di limone e vaniglia, sale, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difosfato disodico)); Decorazione torta (fragole fresche, macaron (farina di mandorla, zucchero, albume d’UOVO pastorizzato), decorazioni di zucchero, gelatina alimentare (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, agente gelificante: pectina; addensante: carragenina; acidificante: acido citrico), decorazione di cioccolato fondente (cacao min. 61% – fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionanti: lecitina di girasole; coloranti: E100, polvere di LATTE intero, estratto naturale di vaniglia)).
Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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