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Un grande classico con l’eleganza della tradizione Martesana.
La nostra Cheesecake al Forno ai Lamponi nasce dall’incontro tra la cremosità della crema al formaggio e la freschezza vibrante dei lamponi.
Una base biscottata friabile accoglie un ripieno morbido e delicato, cotto lentamente per esaltarne la texture vellutata. In superficie, una gelatina di lampone dal colore intenso e dalla nota fruttata regala equilibrio e armonia a ogni morso.
Un dolce raffinato, perfetto per chi ama i contrasti tra dolcezza e freschezza.
€80,00
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Ingredienti: Base biscottata (Biscotto 71,5% (farina di GRANO 55%, olio di palma, farina integrale di GRANO 15%, zucchero, sciroppo di glucosio invertito, agenti lievitanti: carbonato di sodio, acido malico, carbonati di ammonio; sale), Burro 28,5% (burro (origine del LATTE: UE), fermenti lattici)), Crema al formaggio 47,5% (crema di LATTE fermentata pastorizzata 94%, LATTE scremato in polvere, proteine del LATTE, amido, sale <1%, addensanti: E407, E410; correttore di acidità: E516), UOVA sgusciate pastorizzate, Zucchero, Panna (crema di LATTE pastorizzata, addensante: carragenina), Destrosio, pectina), Gelatina al lampone (polpa di lampone 73% (lampone 90%, zucchero), zucchero, gelatina alimentare), Frutta fresca (lampone fresco).
Contiene: GRANO (incl. GLUTINE), LATTE E DERIVATI DEL LATTE (incl. LATTOSIO), UOVA
Può contenere: ARACHIDI, SOIA, SENAPE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SESAMO, SOLFITI
Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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