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Macaron alla Mela Verde e Cannella

Guscio di meringa alla mandorla, friabile e dal cuore morbido, farcito con una deliziosa ganache alla mela verde e cannella.

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Descrizione

Descrizione

Ingredienti:

Ganache di farcitura 72% (cioccolato bianco 64% (35% min di burro di cacao-zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), purea di mele verdi 25%, succo di limone, burro (latte) provenienza: Paesi UE, vodka (acquavite di grano alcool 38% vol, tenore alcolico complessivo della crema < 1%), cannella in polvere 0,1%). Guscio (biscotto) 28% (zucchero, farina di mandorle 23%, albume d’uovo pastorizzato, acqua).

Contiene: latte, uovo. Può contenere: Senape, Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

Alta Pasticceria di Quartiere dal 1966

Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.