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Proprio come una storia d’amore che si snoda fra mille passioni, così la Monoporzione Cuore racchiude in uno scrigno di cioccolato fondente e granella di nocciola un soffice Pan di Spagna al cacao che custodisce al suo interno due strati di mousse al cioccolato alternati a uno di gelatina di lamponi.
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Ingredienti:
Gelatina ai lamponi 25%(purea di lamponi 80%, zucchero, acqua, gelatina alimentare, succo di limone). Pan di Spagna al cacao 25% (uovo sgusciato pastorizzato, zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine:Italia, burro (latte) di provenienza: Paesi UE, cacao in polvere, fecola di patate, estratti naturale di vaniglia e limone, sale).Mousse al cioccolato 25% (Panna pastorizzata 50% (origine del latte: Paesi UE), Crema Pasticcera 25% (latte pastorizzato di origine: Italia, tuorlo d’uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, zucchero, amido di riso, estratto naturale di vaniglia, scorze di limoni), Cioccolato fondente 25%(cacao min. 67%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di girasole). Glassa di ricopertura 15%(cioccolato fondente 62%(cacao min. 55%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia), burro di cacao, granella di nocciole). Glassa brillante 5% (zucchero, sciroppo di glucosio, latte concentrato zuccherato, copertura fondente 10%(zucchero, grassi vegetali (palmisti,cartamo,shea), cacao in polvere), acqua, purea di nocciole, acidificante: acido citrico, gelificante:pectina,aromi).
Contiene: Frutta a guscio, Glutine, Lattosio, Soia, Uovo. Può contenere: Arachidi, Senape.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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