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Guscio di meringa alla mandorla, friabile e dal cuore morbido, farcito con una deliziosa ganache al lampone.
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Ingredienti:
Biscotto alla mandorla 70%: (zucchero, farina di di mandorle 25%, zucchero a velo25% (zucchero, amido di mais), albume d’uovo pastorizzato, acqua, colorato con: E129 (può influire negativamente sull’attività e l’attenzione nei bambini).
Crema “Ganache”al lampone 30%: (cioccolato bianco 48% (55% cacao min.-zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia), purea di lamponi 32%, burro-origine del latte: Paesi UE 7%, panna fresca pastorizzata (latte) di provenienza: Italia, zucchero invertito, acidificante: acido citrico.
Può contenere: Senape, Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati.
Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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