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Scopri la delizia dei sensi con il nostro squisito dessert a strati. Inizia con un soffice pan di Spagna bagnato alla vaniglia, seguito da una mousse alla vaniglia cremosa e vellutata. Il cuore del dolce è impreziosito da una gelatina alla fragola, che aggiunge una nota fruttata e rinfrescante. Un altro strato di pan di Spagna bagnato alla vaniglia e mousse alla vaniglia completa questa creazione sublime. La nostra torta è elegantemente glassata color avorio e decorata con fragole fresche al centro, per un tocco finale di freschezza e bellezza. Perfetta per ogni occasione, questa delizia conquisterà tutti i palati con la sua armonia di sapori e la sua presentazione raffinata.
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Ingredienti: Gelatina di fragole 15%(purea di fragole 80%, zucchero, acqua, gelatina alimentare, succo di limone). Pan di Spagna 25% (uovo sgusciato pastorizzato, zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine:Italia, burro (latte) di provenienza:Paesi UE, fecola di patate, estratti naturale di vaniglia e limone, sale).Inzuppitura alla Vaniglia 10%(acqua, zucchero, liquore all’infuso di vaniglia 10%). Bavarese alla vaniglia 35%(panna pastorizzata 35% (origine del latte: Paesi UE),Crema Pasticcera 30% (latte pastorizzato di origine: Italia, tuorlo d’uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, zucchero, amido di riso, estratto naturale di vaniglia, scorze di limoni), mascarpone (crema di latte, acidificante:acido citrico), acqua, zucchero a velo (zucchero, amido di mais), gelatina alimentare, liquore all’infuso di vaniglia 2%, bacche di vaniglia <1%). Base in cioccolato fondente 5% (cacao 55%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia). Glassa di ricopertura 10%(cioccolato bianco 28% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia), acqua, zucchero, gelatina brillante 21%(acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, agente gelificante: pectina, addensante: carragenina, acidificante: acido citrico). Decorazioni in cioccolato bianco: (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia).Tenore in alcool: <0,3%.
Contiene: Glutine, Lattosio, Soia, Uovo. Può contenere: Arachidi, Frutta a guscio, Senape.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
Tenore in alcool: <0,3% vol.
| Porzioni | 4, 6, 8 |
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Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che, da oltre cinquant’anni, contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.
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