Annabelle (Festa della Mamma)

Il nome femminile è lo stesso di una pregiata varietà di fragole, frutto simbolo della primavera, e Annabelle è la dedica dei maestri di Martesana a tutte le mamme ma anche alla stagione più dolce dell’anno.
La base è di pasta frolla e Pan di Spagna meringato alle mandorle, mentre il cuore è composto dal soffice Pan di Spagna “paradiso” e mousse al mascarpone, leggera e cremosa, da cui si sprigionano sentori di vaniglia. A decorare la torta in superficie ci sono piccoli cuori rossi, gialli e bianchi: i primi realizzati con una profumatissima gelée di fragole e fragoline di bosco, i cuori gialli con una fresca mousse al mascarpone e vaniglia, mentre quelli bianchi con piccoli fiocchi di panna montata.

 

Disponibile dal 7 al 9 Maggio

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Panna 20%(origine del latte: Paesi UE), Zucchero, Farina di grano tenero tipo “00”, Burro 6,5% (origine del latte: Paesi UE), Albume d'uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, Farina di Mandorle, Fragoline di bosco 4,5%, Fragole 4,5%, Purea di fragole 4,5%, Zucchero a velo (zucchero, amido di mais), Sciroppo di glucosio, Fecola di patate, Tuorlo d'uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, Uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, Acqua, Gelatina alimentare, Liquore all'infuso di bacche di vaniglia 0,2%, Bacche di vaniglia, Agente lievitante: cremor tartaro, Acidificante: acido tartarico, Scorze di Limoni, Sale, Oro alimentare in fogli.


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