Chi siamo

I nostri maestri ampi

Perché scegliere Martesana

QUALITÀ ED ECCELLENZA

"Martesana Milano è una pasticceria artigianale fondata nel 1966, quando ancora le acque del naviglio milanese scorrevano a vista. Da allora è sempre stata gestita seguendo pochi ma fondamentali principi: la ricerca del gusto, di creatività e bellezza."

Qualità

Prodotti genuini.

Artigianalità

Esperienza delle mani

Servizio

Cortesia e professionalità

Innovazione

Costante aggiornamento

Storicità

Da sempre con voi

I nostri Maestri

i nostri eccezionali pasticcieri

Vincenzo Santoro

Nonostante la lunga esperienza, rimane la personalità più giovanile in laboratorio ed è sempre in prima fila nella produzione.

Domenico Di Clemente

Un uomo di grandi valori, riconosciuto come uno dei protagonisti della pasticceria Italiana ed europea.

8,642+

clienti soddisfatti

3

punti vendita

25

pasticcieri

10,742+

dolci lavorati in un anno

Ti Racconto

una storia…

Grazie alla sua lunga storia ed esperienza, fatta di dolci prodotti negli anni rigorosamente con le mani, con il tempo e con il cuore.

Martesana Milano è dal 1966 un laboratorio di idee e di innovazione che si aggiorna, cerca e scopre nuovi ingredienti, nuovi abbinamenti e nuove tecniche per aprire inesplorate frontiere del gusto. A Milano è considerata un’icona della pasticceria, una vera e propria istituzione che consta di tre shop e di un laboratorio esterno.
L’anima di Martesana Milano è la famiglia SantoroVincenzo Santoroclasse 1952, parte giovanissimo dalla Puglia direzione Milano negli anni del boom economico. Vincenzo incontra e sposa la dolce Marcella, nascono le figlie Manuela e Valeria e il figlio Gabriele, oggi tutti impegnati nell’azienda

Attraverso gli Anni…

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1966

Fondazione

Nel ’66 nasce la Pasticceria Martesana Milano quando ancora l’omonimo naviglio scorreva a vista lungo via Cagliero.
Oggi è Bottega storica.

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1984

Vincenzo Santoro alla Scuola di Gastronomia 

Vincenzo Santoro perfeziona la sua formazione in Francia alla Scuola di Gastronomia Ile Saint Jeaux.

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1986

Creazione Torta Duomo

Creazione della “storica” Torta a forma di Duomo di Milano per l’accoglienza di una delegazione di pasticcieri spagnoli in occasione della manisfetazione APAL.

Partecipazione al SIGEP di Rimini con Masterclass di prodotti pasquali.

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1993/96

Fondazione AMPI

Vittorio Santoro, co-fondatore di Martesana Milano, intraprende due nuovi progetti che lo portano alla fondazione di AMPI, Accademia Maestri Pasticcieri Italiani, e della Scuola di Alta Formazione CAST Alimenti.

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2010

Restyling del brand “Martesana Milano”

Viene effettuato un completo restyling dell’immagine del brand “Martesana Milano”.

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2013

Primo posto ai Mondiali

Successo per Martesana Milano che conquista il primo posto ai Campionati Mondiali World Chocolate Masters Parigi con Davide Comaschi.

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2014/15

Tre Torte Gambero Rosso

Martesana Milano viene insignita del prestigioso riconoscimento Tre Torte del Gambero Rosso.

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2015

Apertura shop di via Sarpi

Viene inaugurato il nuovo shop, il secondo di Martesana Milano, in via Paolo Sarpi a Milano.

C’è la partecipazione a Expo 2015 Milano – Cluster  del Cioccolato e del Cacao.

 

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2016

Vincenzo Santoro diviene “Maestro”

Vincenzo Santoro viene insignito del titolo di Maestro, divenendo membro di AMPI, Associazione Maestri Pasticcieri Italiani.

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2017

Apertura shop
in piazza Sant’Agostino

Viene inaugurato il terzo shop di Martesana in piazza Sant’Agostino a Milano.

Vittoria del ViviMilano Awards – Pasticcerie ViviMilano.

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2017/18

Vittoria “Miglior Pasticceria salata” Gambero Rosso

Conseguimento del premio come Miglior Pasticceria salata d’Italia per il Gambero Rosso.

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2018

Progetti e Premi

Progetto di Pastry Design Dgusto in occasione del Salone del Mobile di Milano.

Vittoria del premio Miglior Pasticciere under 30 World Pastry Stars con Marcella Moutte.

Puntata di Artsti del Panettone su Sky dedicata a Martesana Milano.

Lancio della piattaforma e-commerce martesanamilano.com/shop.

Premi per Miglior entremets al cioccolato e Migliore ricetta tecnica SIGEP con Alessandro Comaschi.

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2018/19

Partnership con il Piccolo

Viene siglata e realizzata una partnership con lo storico Piccolo Teatro di Milano.

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2019

Progetto Be My Guest

Realizzazione del progetto internazionale Be My Guest Chapter 1: Paco Torreblanca con la torta Chocolate al Horno

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2020

Restyling shop online

Martesana Milano regala una nuova veste al suo shop online rivisitandone la grafica e aggiornandone i contenuti.

Riconoscimenti

La nostra passione al tuo servizio

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