Chi siamo
I nostri maestri ampi
Perché scegliere Martesana
QUALITÀ ED ECCELLENZA
"Martesana Milano è una pasticceria artigianale fondata nel 1966, quando ancora le acque del naviglio milanese scorrevano a vista. Da allora è sempre stata gestita seguendo pochi ma fondamentali principi: la ricerca del gusto, di creatività e bellezza."
Qualità
Prodotti genuini.
Artigianalità
Esperienza delle mani
Servizio
Cortesia e professionalità
Innovazione
Costante aggiornamento
Storicità
Da sempre con voi
I nostri Maestri
i nostri eccezionali pasticcieri
Vincenzo Santoro
Nonostante la lunga esperienza, rimane la personalità più giovanile in laboratorio ed è sempre in prima fila nella produzione.
Domenico Di Clemente
Un uomo di grandi valori, riconosciuto come uno dei protagonisti della pasticceria Italiana ed europea.
8,642+
clienti soddisfatti
3
punti vendita
25
pasticcieri
10,742+
dolci lavorati in un anno
Ti Racconto
una storia…
Grazie alla sua lunga storia ed esperienza, fatta di dolci prodotti negli anni rigorosamente con le mani, con il tempo e con il cuore.
Attraverso gli Anni…
1966
Fondazione
Nel ’66 nasce la Pasticceria Martesana Milano quando ancora l’omonimo naviglio scorreva a vista lungo via Cagliero.
Oggi è Bottega storica.
1984
Vincenzo Santoro alla Scuola di Gastronomia
Vincenzo Santoro perfeziona la sua formazione in Francia alla Scuola di Gastronomia Ile Saint Jeaux.
1986
Creazione Torta Duomo
Creazione della “storica” Torta a forma di Duomo di Milano per l’accoglienza di una delegazione di pasticcieri spagnoli in occasione della manisfetazione APAL.
Partecipazione al SIGEP di Rimini con Masterclass di prodotti pasquali.
1993/96
Fondazione AMPI
Vittorio Santoro, co-fondatore di Martesana Milano, intraprende due nuovi progetti che lo portano alla fondazione di AMPI, Accademia Maestri Pasticcieri Italiani, e della Scuola di Alta Formazione CAST Alimenti.
2010
Restyling del brand “Martesana Milano”
Viene effettuato un completo restyling dell’immagine del brand “Martesana Milano”.
2013
Primo posto ai Mondiali
Successo per Martesana Milano che conquista il primo posto ai Campionati Mondiali World Chocolate Masters Parigi con Davide Comaschi.
2014/15
Tre Torte Gambero Rosso
Martesana Milano viene insignita del prestigioso riconoscimento Tre Torte del Gambero Rosso.
2015
Apertura shop di via Sarpi
Viene inaugurato il nuovo shop, il secondo di Martesana Milano, in via Paolo Sarpi a Milano.
C’è la partecipazione a Expo 2015 Milano – Cluster del Cioccolato e del Cacao.
2016
Vincenzo Santoro diviene “Maestro”
Vincenzo Santoro viene insignito del titolo di Maestro, divenendo membro di AMPI, Associazione Maestri Pasticcieri Italiani.
2017
Apertura shop
in piazza Sant’Agostino
Viene inaugurato il terzo shop di Martesana in piazza Sant’Agostino a Milano.
Vittoria del ViviMilano Awards – Pasticcerie ViviMilano.
2017/18
Vittoria “Miglior Pasticceria salata” Gambero Rosso
Conseguimento del premio come Miglior Pasticceria salata d’Italia per il Gambero Rosso.
2018
Progetti e Premi
Progetto di Pastry Design Dgusto in occasione del Salone del Mobile di Milano.
Vittoria del premio Miglior Pasticciere under 30 World Pastry Stars con Marcella Moutte.
Puntata di Artsti del Panettone su Sky dedicata a Martesana Milano.
Lancio della piattaforma e-commerce martesanamilano.com/shop.
Premi per Miglior entremets al cioccolato e Migliore ricetta tecnica SIGEP con Alessandro Comaschi.
2018/19
Partnership con il Piccolo
Viene siglata e realizzata una partnership con lo storico Piccolo Teatro di Milano.
2019
Progetto Be My Guest
Realizzazione del progetto internazionale Be My Guest Chapter 1: Paco Torreblanca con la torta Chocolate al Horno.
2020
Restyling shop online
2020
1° Posto Artisti del Panettone
Martesana Milano regala una nuova veste al suo shop online rivisitandone la grafica e aggiornandone i contenuti.
Primo premio come miglior Panettone Tradizionale d’Italia alla prestigiosa edizione 2020 di Artisti del Panettone, che riunisce tutti i migliori Maestri lievitisti italiani.
Riconoscimenti
La nostra passione al tuo servizio
Ingresso nell’Accademia dei
Maestri del Lievito Madre 2020
Secondo posto “Artisti del panettone”
Milano, 2019
Riconoscimento Bottega Storica di Milano per i 50 anni di attività 2019
Premio pasticceria internazionale per il
miglior entremets al cioccolato
Sigep, Rimini, 2018, con Alessandro Comaschi
Miglior pasticceria salata d’Italia
Gambero Rosso, 2017 – 2018
“Eccellenza del gusto”
Golosario, 2017
Premiata e pubblicata su “Saporario Milano 2016”
ed. “Pecora nera”
Secondo posto a “International Sugar Contest – The Star of Sugar”
Sigep, Rimini, 2015, con Alessandro Comaschi
“Tre Torte”
Gambero Rosso, 2014 – 2015
Secondo classificato al “The Pastry World Cup”
Lione, 2014
Campione del Mondo “Chocolate Masters”
Parigi, 2013, con Davide Comaschi
Secondo posto Campionati Mondiali di Pasticceria
Lione, 2011
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