Be My Guest

Progetto internazionale

Be My Guest

BeMyGuest

Be My Guest è un ambizioso progetto internazionale ideato da Martesana Milano che coinvolge grandi maestri pasticceri provenienti da tutto il mondo.

Periodicamente, un prestigioso pastry chef non italiano viene invitato a condividere la ricetta di una torta tipica della sua nazionalità o della sua cucina.

Il dolce creato sarà disponibile nei nostri punti vendita per l’intera durata del progetto.

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Capitolo 1

Paco Torreblanca

Il primo ospite del progetto è il rinomato pastry chef internazionale Paco Torreblanca.

Pasticceria Martesana Milano - Be My Guest-Paco-Torreblanca

PACO TORREBLANCA

Formatosi a Parigi per mano di Jean Millet, è uno dei Pastry chef più famosi del mondo. Sono moltissimi i riconoscimenti che il Maestro Torreblanca ha conquistato, qui ricordiamo:

  • Nel 1988 Miglior maestro artigiano pasticcere di Spagna.
  • Nel 1990 Miglior pasticcere d’Europa.
  • Nel 2004 ha l’immenso onore di preparare la torta nuziale per i Principi delle Asturie.

Premiato come Miglior pasticcere di dessert da ristorazione di Spagna, l’Academia de Gastronomía Española ha riconosciuto gli eccellenti risultati conferendogli il suo Gran Premio.

Nel 2010 riceve la laurea honoris causa in Tecnologia alimentare presso l’Università Politecnica di Valencia e nel 2013 la laurea honoris causa in Belle arti presso l’Università Miguel Hernández di Elche.

Oltre al suo lavoro creativo di pasticcere, ha divulgato la pasticceria anche attraverso diversi libri (tra i quali La obra de Paco Torreblanca, premiato come Miglior libro di pasticceria al mondo nel 2003).

Pasticceria Martesana Milano - Paco torreblanca - progetto Be My Guest

La torta da viaggio

Chocolate al Horno

Base di frolla alla vaniglia, crema di mandorle e ganache al cioccolato, è ricoperta e decorata da lunghi ricci di cioccolato che ne esaltano il gusto. La torta è disponibile già da ora negli shop Martesana Milano.

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Pasticceria Martesana Milano Paco torreblanca Be My Guest